УЛЕНГУТА РЕАКЦИЯ

УЛЕНГУТА РЕАКЦИЯ
УЛЕНГУТА РЕАКЦИЯ (предложена Уленгу-том в 1901 г.), метод биол. диференцировки белка путем реакции преципитации, разработана гл. обр. Уленгутом и потому и названа его именем. У. р. является единственным способом, позволяющим различать белки различных видов животных, поскольку до сих пор хим. путем это сделать не удается. У. р. употребляется в суд.-мед. практике при исследовании кровяных пятен и пр. (см. Преципитация), при исследовании нек-рых пищевых продуктов, когда возникает вопрос о принадлежности мяса, мясных продуктов и пр. тому или иному виду животных. При учете положительных результатов с У. р. следует иметь в виду способность специфических преципитирующих сывороток давать осадок с белком родственных животных. В частности не удается ди-ференцировать кровь человека и обезьяны, лошади и осла, овцы и козы, собаки и лисицы. Для отличия белков родственных животных Уленгут предложил метод «перекрестной» иммунизации. Чтобы отличить кровь человека от обезьян, какой-нибудь, обезьяне Старого света, например Macacus rhesus, вводят человеческую сыворотку по правилам получения преципитирующих сывороток. Полученная таким образом преципитирующая сыворотка осаждает только человеческий белок. Метод «перекрестной» иммунизации однако применим не во всех случаях. Так, не удается получить у лошади сыворотки, ирещшитирующей белок осла. Метод «перекрестной» иммунизации не дает эффекта у тех родственных животных, у к-рых наблюдаются скрещивания. До наст. времени не удалось диференцировать кровь различных человеческих рас ни при помощи реакции преципитации ни путем реакции связывания комплемента. Относительно техники У. р.—см. Преципитация. Нек-рыми особенностями отличается методика У. р. при исследовании мяса и других пищевых продуктов. В случаях подозрения на наличие конского мяса У. р. рекомендуют производить следующим образом: предварительно прокаленным или прокипяченным ножом делается глубокий резрез куска мяса, подлежащего исследованию. Из глубоких частей свежего разреза берут без жира 30 з мяса. Взятие материала и раздробление его на мелкие кусочки производится на абсолютно чистых предметах во избежание загрязнения другим белком. Раздробленные кусочки мяса кладут в стерильную колбу, куда прибавляют 50 см3 стерильного физиол. раствора. При наличии консервированного мяса (солонины) его предварительно надо обессолить. Для этого в колбу к подлежащему исследованию мясу прибавляют без встряхивания стерильный физиол. раствор или дест. воду. Жидкость меняют несколько раз в течение 10 минут, потом оставляют мясо в 50 см стерильного физиол. раствора в течение 3 часов при комнатной t° или на ночь в леднике. Встряхивапие не рекомендуется, т. к. при этом освобождаются мелкие капельки жира, имеющиеся в мясе. Жировые капельки всплывают на поверхность раствора и вызывают нежелательное помутнение. Поэтому, когда имеется жирное мясо, необходимо прибавить к раствору несколько капель хлороформа. Для ориентации, имеется ли в растворе достаточная концентрация белка, берут в пробирку 2 см3 раствора и сильно взбалтывают. Наличие стойкой, неисчезающей пены указывает на то, что в растворе имеется достаточно белка. Затем приступают к получению чистого профильтрованного раствора. Раствор дважды фильтруют через фильтровальную бумагу, предварительно смоченную физиол. раствором. Чистота и четкость У. р. зависит от концентрации белков в полученном мясном растворе. Берут 1 см" этого раствора, подвергают его кипячению в пробирке и затем прибавляют 1 каплю раствора азотной к-ты (уд. в. 1,153). Быстрое выпадение хлопчатого осадка указывает на высокую концентрацию белка. Такой раствор необходимо предварительно разбавить стерильным физиол. раствором. Степень разведения устанавливается в зависимости от характера реакции с азотной к-той. От прибавления капли азотной к-ты в растворе должна появиться легкая опалесценция и через 5 минут слабый хлопчатый осадок. Реакция раствора устанавливается лакмусовой бумажкой, она должна быть нейтральной иди слабощелочной (прибавление 0,1% соды, избегать избытка щелочей, растворяющих преципитины).—Для постановки У. р. берут 6 пробирок. В первую и вторую наливают стерильной пипеткой по 1 см3 исследуемого мясного раствора. В третью—1 см3 раствора из конского мяса (если речь идет о конском мясе); в 4 и 5-ю пробирки—по 1 см3 раствора свиного и телячьего мяса. В 6-ю пробирку—1 ом3 стерильного физиол. растзора, из к-рого приготовляли мясные растворы. Ко всем пробиркам за исключением второй прибавляют по 0,1 ел*8 прозрачной противолошадиной преципитирующей сыворотки. Прибавление преципитирующей сыворотки производится градуированной пипеткой таким- образом, чтобы сыворотка медленно стекала по стенке пробирки и собиралась на дне. Ко второй пробирке прибавляют 0,1 см3 нормальной кроличьей сыворотки. Реакция производится при комнатной t°, без встряхивания. Через 20 минут реакция должна быть закончена. Наступающие позже помутнения не являются доказательством (см. Преципитация). В положительных случаях реакция получается в 1 и 2-й пробиркак, остальные пробирки остаются светлыми.—В случаях исследования колбас надо помнить, что мясо распределено неравномерпо, что оно может быть в смеси с мясом других животных, поэтому надо брать для исследования большие количества (50 а). Мясо надо брать из различных мест. При наличии большого количества жира исследуемое мясо надо предварительно до изготовления мясного раствора обезжирить, подвергнув его действию эфира или хлороформа. Биол. пробой пользуются также для определения сала, принадлежит ли оно данному животному или нет. У. р. пользуются также для отличия натурального пчелиного меда от искусственного. Лит.: Uhlenhuth P., Eine Methode zur TJnter-scheidUDg der versehiedenen Blutarten, im besonderen zum dllferential-diagnostischen Nachweis des Menschenblutes, Deutsche med. Wochenschr., 1901, Jft 6; Uhlenhuth P. u. Seiffert W., Die biologische Eiweissdilferea-zievung mittels der Pracipitation mit besonderer Beruck-sichtigung der Technik (HndD. d. pathog. Mikroorganismen, hrsg. v.W. Kolle, R. Krausu. P. Unlenhuth, B. Ill, Jena— B.—Wien, 1930, лит.).                            3. Моргенштсрй.

Большая медицинская энциклопедия. 1970.

Поможем сделать НИР

Полезное


Смотреть что такое "УЛЕНГУТА РЕАКЦИЯ" в других словарях:

  • СУДЕБНАЯ ХИМИЯ — СУДЕБНАЯ ХИМИЯ. Область С. х. составляют все аналитические исследования, производимые по поручению судебных властей, административных органов в деле предварительных дознаний, сан. охраны и гл. обр. по заданиям ин та судебномедицинских экспертов и …   Большая медицинская энциклопедия

  • ПРЕЦИПИТАЦИЯ — ПРЕЦИПИТАЦИЯ. Реакцией П. называется группа реакций, в которых при смешивании преципитирующей сыворотки преципитина (см.) с антигеном преципитиноге н о м получается в положительных случаях осадок п рецицитат. Наряду с реакцией П. имеется группа… …   Большая медицинская энциклопедия

  • СИФИЛИС — СИФИЛИС. Содержание: I. История сифилиса...............515 II. Эпидемиология.................519 III. Социальное значение сифилиса........524 IV. Spirochaeta pallida .............,, 527 V. Патологическая анатомия...........533 VІ.… …   Большая медицинская энциклопедия

  • ПАРАТИФ — ПАРАТИФ. Содержание: Бактериология ♦ ................. 719 Эпидемиология.................. 727 Этиология..................... 728 Статистика . ................... 729 Патогенез..................... 732 Патологическая анатомия............… …   Большая медицинская энциклопедия

  • Антиге́н — антите́ло реа́кция — специфическое взаимодействие антител с соответствующими антигенами, в результате которого образуются комплексы антиген антитело (иммунные комплексы). Часто конечным результатом этой реакции является связывание токсинов, обездвиживание вирулентных …   Медицинская энциклопедия

  • ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ — ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ, искусственные среды того или иного состава, предназначенные для культивирования микробов и простейших в лабораторных условиях. Впервые были введены для изолирования отдельных видов бактерий Р. Кохом в 1881 году, что создало… …   Большая медицинская энциклопедия

  • МОКРОТА — МОКРОТА, sputum, пат. секрет, выводимый из дыхательных путей посредством каш левых движений. Анализ М. является совершенно обязательным моментом клин, исследования. При ряде заболеваний дыхательного аппарата он позволяет быстро и точно установить …   Большая медицинская энциклопедия

  • ВАССЕРМАН Август — (Wassermann, August von) (1866 1925), немецкий микробиолог и иммунолог. Родился 21 февраля 1866 в Бамберге. Учился в Страсбургском, Венском и Берлинском университетах, где его учителями были Р.Кох и П.Эрлих. С 1891 ассистент Института Р.Коха, с… …   Энциклопедия Кольера

  • MIIK РООРГАНИЗМЫ — денные у человека. Rhizopoda Главнейшая окраска Локализация Пи г | менто j обра I Культура зова | ние | Патогенность ДЛЯ | чело | века i Влажная фиксация | Толстые кишки, не Гейденгайна, затем ! чень, мозг, легкое протрава железо i аммиачными… …   Большая медицинская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»